趣拿洞察 | 我国精酿啤酒市场处于一片蓝海
2021/6/9 10:55:08
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趣拿发现从2016年开始,中国的工业啤酒产量出现明显下滑,近几年更呈现持续加速下滑的趋势。趣拿查阅欧睿数据显示,2018年工业啤酒的销售额下降了4%,整体市场趋于饱和。
另一方面,属于中国啤酒消费顶端产品的啤酒,随着中产阶级新生代的崛起以及商务人群消费需求,规模逐渐增长、产业链也日渐成熟。2017年中国顶端啤酒行业市场规模179亿元,2015-2017年顶端啤酒行业净利率年均近30%,市场年均增长在10%以上。
中国的啤酒市场80%的份额已被百威英博、嘉士伯集团、华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒几大品牌瓜分。趣拿分析近几年上述五大啤酒企业的年度财报可知,高度重视利润指标、顶端啤酒产品在整体营收中的占比不断提升是共同特征。
在中国,精酿啤酒是刚起步的朝阳长赛道。精酿在欧美市场已经历了40-50年的发展时间,相比于美国精酿啤酒占其国13%的销量占比,中国的精酿啤酒市场份额仍有较大提升空间,且趣拿发现当前这一赛道仍未出现头部企业。与此同时,精酿啤酒的毛利率还比较高,零售渠道基本上会实现60-70%的毛利率水平,是一项增长空间广阔且利润丰厚的好生意。
从品类定位上,精酿啤酒满足了当下中产阶级、新生代消费群体、商务人群以及啤酒爱好者对啤酒的新消费需求:少、精、好,即供应量有限、品质较高(质量、口感、风味高于工业水啤)、高颜值(包装多样与个性、色彩鲜艳、国潮特色)。正是由于上述特点,精酿啤酒在经济发达、信息沟通方式多、传播速度快、容易引发潮流兴起的北京、上海、成都、武汉、重庆、南京等一线城市市场上活跃起来,在可预期的未来,还将渗透到二三线城市。
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